I vi jedete ispred mobitela, računala, televizora?
(Foto: Shutterstock)
Zahvaljujući pametnim telefonima, tabletima, računalima i televizorima konstantno smo povezani s vanjskim svijetom što se nerijetko događa i za vrijeme jela.
- Istraživači s nizozemskog sveučilišta koji su proučavali neurokognitivne mehanizme povezane s ovim ponašanjem, koje se definira kao „nesvjesno jedenje“ (mindless eating) došli su do zaključka kako u ovim situacijama dolazi do ignoriranja percepcije okusa te većeg unosa hrane.
Istraživači su koristili funkcionalnu magnetnu rezonancu (fMRI) kako bi zabilježili koji su dijelovi mozga uključeni u situacijama kada se hrana nesvjesno konzumira, odnosno kada je prisutan podražaj koji odvlači pozornost od samog jela.
- Na ovaj način znanstvenici su otkrili kako distrakcija utječe na veći unos hrane i smanjuje neuronske procese povezane s obradom okusa na razini cingularnog girusa (čija je jedna od funkcija aktivacija u situacijama koje zahtijevaju izvršnu kontrolu, podijeljenu pažnju i slično).
- Ova činjenica objašnjava koliko je bitno kako jedemo. Našem tijelu potrebno je određeno vrijeme za obradu informacija koje prima iz okoline (podražaja) pa tako i kada je riječ o jelu.
- Dokazano je da ovim pristupom, svjesnim jedenjem, pojedinac uživa niz pozitivnih efekata.
- Neki od njih su održavanju tjelesne težine, prevencija pretilosti i debljine te smanjenje epizoda kompulzivnog jedenja.
U praksi to znači da se tijekom jela usredotočimo na podizanje svijesti i razmišljamo o onome što jedemo.
KAKO JESTI S VIŠE SVIJESTI?
1. Za vrijeme obroka sjednite za stol. Nemojte prakticirati jelo u hodu, na brzinu ili na nogama.
2. Budite prisutni. Usredotočite se na hranu, njezin okus, boju, teksturu i mirise. Na ovaj način mozak će realno percipirati količinu hrane koju konzumiraš i pružiti ti osjećaj zadovoljstva.
3. Jedite uz dobru ambijentalnu i laganu glazbu bez korištenja mobitela, računala, TV-a i sl. Istraživanja su dokazala da brzi ritam i glasna glazba u prostoru u kojem se jede potiču na bržu konzumaciju obroka što nikako nije preporučljivo.
4. Jedite polako. Uz temeljito žvakanje hrane postiže se i veća svjesnost svih senzacija koje hrana pruža, obrok postaje ugodnije iskustvo te se lakše može prepoznati osjećaj optimalne sitosti.
6. Jedite svaki dan u isto vrijeme i ne preskačite obroke. Na ovaj način lakše ćete prepoznati osjećaj gladi/ sitosti jer kada organizam ima svoj ritam onda šalje jasne poruke koliko pojesti i što.
7. Razmišljajte kako se osjećate nakon jela i osluškujte svoje tijelo.
8. Uživajte. Hrana je izvor snage za vaše tijelo, ali i pokretač za vaš um.
Možda zvuči zahtjevno, no ako samo jednom probate ovako jesti na putu ste da usvojite novu naviku koja sa sobom nosi značajne prednosti.
- Za dodatnu podrška, motivaciju i vodstvo u stvaranju novih navika koje će vas sigurno dovesti do "ciljne linije" VITADU tim je tu za Vas!
#ostanimoodgovorni - brinimo za svoje cjelokupno zdravlje!
#životidedalje
- Uz Vas je VITADU tim i blogerica Noa!